湖北省小磨香油檢出酸價超標食用油酸價檢測儀湖北省食*公布新一期食品抽檢信息，抽檢的餅干、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中，發現7批次存在問題，食品伙伴網訊 8月23日，通報顯示，赤壁華庭商貿有限公司銷售的標稱老襄樊食品有限公司生產的手工小麻花(膨化食品)(生產日期/批號：2018-01-08)和棗陽市宜家福購物廣場銷售的標稱湖北憨老香糧油食品有限公司生產的小磨香油(生產日期/批號：2018-06-18)均檢出酸價超標，檢出值分別為11.6mg/g、5.0mg/g。
 

　　酸價或稱中和值、酸值、酸度，在脂肪生產的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。《GB 17401-2014 食品安全國家標準 膨化食品》中規定，含油型膨化食品中酸價不能超過5mg/g；《GB/T 8233-2008 芝麻油》中規定，小磨香油中酸價應符合≤2.0mg/g(一級)、≤4.0mg/g(二級)的規定。
 

　　食用油酸價檢測儀CSY-SSA8通道食用油酸價檢測儀能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量；食用油酸價檢測儀可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、肉制品食品生產基地超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。
 

　　食用油酸價測試儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便人員或生產質控人員現場使用和車載使用。
 

　　食用油酸價檢測儀CSY-SSA8儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。