沙拉醬真空乳化機的選型

      國內的設備我們的設備

      

      蛋黃醬制備中的幾個關鍵點：

      （1）、有機載體膏狀物的均一性，氣泡、分散程度等；

      （2）、有機載體中均質乳化；

      （3）、有機載體中的成分需要在一定的溫度下溶解（），還要保持攪拌。

      （4）、沙拉醬和蛋黃醬油含量的高低。

      

      從上面的幾張圖可以看出

      

      1我們的設備罐體的錐型，攪拌跟更均勻。

      2罐體的掛邊攪拌是雙向攪拌 物料不殘留，攪拌更均勻，采用雙電機

      3罐體的密封方式不一樣，真空度更好

      4采用液晶控制，自動化更*

      5國內采用上均質，只有3000轉，我們采用14000轉罐外循環，均質效果好

      6我們設備可以從下部進料，一些微量粉體更均勻 。

      

      

      IKNMP真空乳化機介紹：

      IKN可以提供從5mL至2000L反應系統的完整方案，包括：攪拌、均質、加熱、pH測量、真空、扭矩測量（粘度）以及軟件采集數據。

      

      （1）、均質：IKN反應器可配備ER2000乳化機，通過合適的分散的選擇，得到不同大小的顆粒度，zui低可達0.3μm；

      （2）、攪拌：IKN配備了刮邊攪拌機，zui大處理粘度可達150000 mPas，并可定時操作，TFT大數顯屏；

      （3）、加熱：IKN的夾套反應器允許外接恒溫循環器，對樣品進行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實現實時監控；

      （4）、扭矩測量（粘度）：IKN配備的P4允許在物料處理過程中監控物料的粘度變化。圖示展示一個樣品在反應器中先被加熱后冷卻的過程。

      （5）、真空：從產品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務，真空環境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。IKN配備的刮邊攪拌即zui高轉速達530rpm，zui低僅4 rpm；而真空泵LVS105Tzui低真空度可達2 mbar，同時分散機的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現。

      （6）、靈活性：除了以上性能外，IKN的反應釜蓋配有標準的NS29及NS14接口，zui大限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應用。

      （7）、數據采集：實際上，為了保證工藝的重現性，數據的記錄和模擬將變得尤為重要。以上提到的轉速、溫度、pH、真空等，都可以通過I軟件進行采集，通過儲存、顯示及導出excel數據。

      

      

      上海依肯機械設備有限公司是一家中德合作經營企業，依肯通過引進德國IKN*技術和科學管理模式，形成了完整的研發、制造及營銷體系。她保持與的混合乳化技術同步，同時擁有*的技術研究人才和生產能力，為中國及提供多元化的產品及技術服務。她已經發展成為中國流體高剪切混合設備行業的者。

      公司主要研發，生產制造，銷售流體領域的幾大系列：一乳化機（乳化機，高剪切乳化機，管線式乳化機）二均質機，三分散機，四膠體磨，五乳化泵，六成套設備等系列。為混合、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。依肯公司作為國內的供應商，憑借著對廣大客戶要求的深入了解，為客戶解決流程工藝中的難題，混合技術，乳化均質，粉液混合技術和合理的配置方案，確保設備運行穩定的可靠性。她已廣泛應用于石油、石化、化工、食品、生物制藥、核工業、精細化工等領域，并成功為國家重點工程配套，部分產品返銷國外，取得了顯著的經濟效益和社會效益。